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Lasanha Vegan Meaty Mix

Lasanha Vegan Meaty Mix

Sugestão saborosa, uma lasanha vegan com o preparado de carne vegetal picada Meaty Mix. 

Ingredientes:

  • Pacote de Meaty Mix
  • polpa de tomate q.b
  • 1-2 cebolas
  • 5 dentes de alhos
  • 500g de placas de lasanha
  • azeite q.b
  • manteiga vegan q.b
  • sal q.b
  • noz-moscada q.b
  • 5-6 colheres de sopa de farinha de trigo (de preferência integral)
  • orégãos q.b
  • molho de soja q.b
  • 2 chávenas de água ou leite de soja
  • Molho de coentros

Preparação:
Numa panela começa por deitar um pouco de azeite, deixa aquecer um pouco e junta a cebola aos cubinhos ou laminada e os alhos picados, e em lume brando deixa refogar. Junta então a polpa de tomate e deixa cozinhar um pouco. Junte o preparado de Meaty Mix, basta adicionar 300ml de água quente, misturar bem e aguardar 5 minutos.
Deixa estar ao lume durante algum tempo para o sabor acentar, confira o sabor e tempere mais se assim preferir. 

Preparação do molho bechamel
Num pequeno tacho, aquece manteiga ou óleo com um pouco de sal e noz moscada.
Junta a farinha e mistura bem para teres uma mistura uniforme de farinha e manteiga/óleo. Junta a água ou o leite de soja, ou outro à sua escolha preferencialmente sem açúcar, para que se forma uma mistura cremosa e mexer bem, de forma a que não fique com pedaços de farinha. Deixar estar ao lume até que o molho engrosse. Convém ir mexendo o molho durante todo o processo.

Preparação da lasanha
Untar uma travessa com manteiga ou óleo e colocar uma camada de molho bechamel.
Sobre o molho colocar o primeiro nível da lasanha, primeiro com as placas e depois com o preparado Meaty Mix e de novo as placas. A partir daqui vai repetir estes passos para fazer os níveis seguintes da lasanha. A última camada é de molho bechamel. Poderá polvilhar pão ralado no topo ou colocar um queijo vegan à sua escolha. 
Levar ao forno durante 30 a 40 minutos a cerca de 200°C. Vigiar de tempos a tempo para confirmar. 

Servir quente junto com uma salada. 

Bom apetite, partilhe com quem mais gosta :)